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武汉餐饮企业五觉定位营销郑州品牌策划招聘信息

2019-06-10 06:39:37| 发布:佚名| 查看: 162| 来源:重庆新闻网| 责编:admin

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武汉餐饮企业五觉定位营销郑州品牌策划招聘信息

小龙虾竞争激烈的市场情况下,该如何做品牌推广呢?

《2018中国小龙虾产业发展报告》数据指出,去年中国小龙虾的需求总量约为190万吨,其中餐饮需求140万吨、加工需求50万吨,需求缺口近100万吨。这样的缺口直接导致了小龙虾采购成本一年比一年高,终端涨价无疑是自寻死路,店主有苦说不出。小龙虾餐厅的竞争已经白热化,大的小龙虾餐饮连锁品牌竞争越来越激烈,同时也吸引了电商大佬、跨行业品牌的目光,而一些中小餐厅和个体散户就在输在了起跑线上。

就武汉市场而言,小龙虾品牌:巴厘龙虾、一棠龙虾、靓靓蒸虾、肥肥虾庄、虾皇、小亮蒸虾等品牌竞争激烈,抢占有限的市场份额就需要更有价值的品牌推广,下面针对武汉市场一家连锁龙虾品牌浅谈该如何做营销推广。

首先,我们先来看看餐饮品牌营销的痛点:找不到创意点与品牌的结合点、精心准备的内容,换来消费者反响平平、“满减折”让利,伤害品牌价值、广告投放不够精准,转化率极低、

服务团队不够专业,价格高昂,创意平淡,与门店消费者结合度低,沟通成本高等等。

深挖痛点背后的原因,我们发现——大多餐饮品牌服务团队懂营销懂传播懂策划,却不懂餐饮不懂门店更不懂所服务品牌的消费者。

餐饮品牌的推广营销工作始终要围绕五个步骤:让目标消费者看到你、内容引起目标消费者的兴趣、吸引进店消费,达成体验、通过体验,分享传播,形成口碑、增加黏性,达成二次消费。

通过与该企业的初步沟通,我们发现过往该品牌的营销具备以下特点:

在品牌宣传和门店营销的投入上,品宣的比例过高

活动形式和内容迎合了年轻人口味,顾客参与度却较低

缺乏针对门店消费者的体验活动,品牌与顾客之间的交流不够

2019年,面对更复杂的市场环境,该如何解决该企业营销痛点呢?

通过沟通与梳理,玖合策划将从以下几个板块着手:品牌传播、营销活动、顾客关系管理、

线上平台运营。

关于品牌传播的一点思路:传播受众、传播策略、传播渠道、传播目标。该品牌面对的受众是哪些人?——以25—45岁的白领、商务人士为主。该品牌想要扩大的受众是哪些人?——更多的20—25岁的年轻群体。关于白领商务人士:注重品牌、追求更优质的消费体验,有更高的消费品质、信任朋友推荐、更注重线下体验。关于更年轻一代:行动派、喜新厌旧、疯狂追随模仿、追求真正利益、拍照拍短视频、人人都是社交媒体专家

传播策略:1、发现:让目标受众发现靓靓,详细规划广告投放渠道及内容,具体到附近门店,发现才有机会。2、探索:鼓励互动参与有趣有价值感的门店活动,促使消费者感到值得炫耀。3、体验:增加除产品外的附加用餐体验,人文关怀体验,传递品牌温度。4、分享:通过奖励,激励消费者主动传播,形成更大的口碑效应。

传播渠道:“因人而异”“因地制宜”“上下结合”。因人而异:当前受众商务群体,渠道选择上偏小区写字楼电梯广告,今日头条,大众点评,各门店等。理想受众更多年轻人,渠道上偏抖音、小红书、斗鱼,微博大v、美食达人等。因地制宜:各店地理区域不同消费人群有差异,可根据店内实际经营进行不同比例的投放。上下结合:投放渠道线上线下相结合,线下投放以产品和品牌大事件为主,线上投放以趣味互动活动为主。

传播目标:为品牌发声,提高品牌知名度;扩大人群辐射面和影响力,提升参与度;为门店拉新,吸引更多新客尝试该品牌。

关于营销活动的一点思路,依据营销目的,餐饮品牌的营销活动大致可以分为三类:品牌营销活动、门店营销活动、顾客体验活动。

品牌营销活动,最终目的是为了提升靓靓品牌的知名度和美誉度。关于品牌营销活动的一点思路:品牌文化角度(企业价值观,品牌内涵,节点相关);产品角度(匠心,健康理念,对味道的极致追求等);消费者情感角度(联络友谊,约会,犒劳自己,晒生活等);其他角度,如有温度的服务,品牌联动,品牌大事件等。

门店营销活动,最终目的是为了提升门店回头客和营业额。关于门店营销活动的一点思路

产品营销(新品营销,毛利高产品营销、招牌产品营销);活动造势/事件营销(开业、周年庆、热点);体验营销(粉丝试吃、会员增值服务、肄业合作活动);分享营销(引导顾客分享,粉丝传播);互动营销(线上互动,线下体验)

关于顾客关系管理的一点思路。完善的会员营销体系、有效沟通平台、顾客黏性促进消费、增值服务提高品牌认可度。完善的会员营销体系:助力靓靓拥有全套会员生命周期管理模式

有效沟通平台:会员绑定公众平台,完善平台服务功能,能及时有效与顾客沟通对话。顾客黏性促进消费:掌握会员基本信息、消费情况,了解顾客喜好,精准营销,促进消费频次

增值服务提高品牌认可度:提供会员增值服务,惊喜式服务,体现顾客关怀,传递企业温度。

关于线上平台运营的一点思路:微信运营策略、微信运营目标、内容规划方向。

微信运营策略:以消费者为中心、品牌产品转化、与消费者互动、线上线下闭环。

以消费者为中心——完善预定、排队、点餐、买单功能,客服实时在线,满足顾客需要,提供优质线上服务;品牌产品转化——用适应于社交的形式和语言传递品牌内涵和产品特性;与消费者互动——以吸粉&留言为目的,设置互动游戏/活动,增加黏性;线上线下闭环——线上粉丝与门店顾客触点打通,线上线下形成闭环。

微信运营目标:增加粉丝基数,会员基数;提升服务效率,完善顾客线上体验;增强品牌与顾客黏性,促进互动;品牌宣传窗口,提高品牌知名度。

内容规划方向:内容形式:创意海报/图文/视频;标题建议:标题党,吸引用户点击,简短标题方便阅读、重点突出;推送频次:一个月推2次,一次2条;线上活动/电子券/互动小游戏:形式不限,每两周一次活动固定培养用户习惯。

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